Camera di Commercio di Catania

Auf den Feldern der Provinz von Catania, zwischen dem Ätna und dem Tal, dem Land, wo traditionell bekannterweise Oliven und Zitrusfrüchte angebaut werden, entsteht 2004 der „Turismo Rurale Fontana del Cherubino“, mit den Ziel, das typische qualitativ gute extravergine Olivenöl auszuzeichnen. Das Restaurant wurde 2008 neu eröffnet.

Das Restaurant ist am Wochenende (Samstag, Sonntag) und an Feiertagen geöffnet,  außer bei Reservierungen für Feiern und geschlossener Gesellschaft.

Das Menü wechselt wöchentlich und basiert auf der traditionellen mediteranischen sizilianischen Art, auf moderne Art zubereitet.

 

Für unsere Gerichte bevorzugen wir Produkte aus unserer Gegend (Kartoffeln, Zwiebeln, Gemüse, Oliven, Kaktusfeigen, Apfelsinen, Eier aus Freilandhaltung, Wein) oder aus der Gegend Ätna und Sizilien, unter Berücksichtigung der Einhaltung von “0 Kilometer”.

Das Restaurant hat drei Säle mit steigender Größe, in denen bis zu 80 Personen untergebracht werden können. Eine große Terrasse sorgt für eine gemütliche Atmosphere beim Mittag- und Abendessen, mit Panoramablick auf das Tal des Simeto Flusses. Der größte Saal ist zusätzlich mit Projektoren und Audio-Anlagen ausgestattet und bietet Sitzmöglichkeiten bis zu 60 Teilnehmern für Workshop, Seminare und Events.