Camera di Commercio di Catania

La granja Feudo Don Cirino está situada en las laderas del Etna, en territorios de Ragalna y Santa Maria di Licodia.
Los Cunsolo son duenos desde cuatro generaciones.
Salvatore, el actual propietario, ha transformado, modernizado y especializado la granja.
Los productos son:
- Aceite de Oliva Extra Virgen Ecológico DOP “Monte Etna”;
- el vino, principalmente de la variedad “nerello mascalese”;
- los higos cumbos “Bastarduni”;
- las peras, de la variedad “Coscia”.
El olivar tiene un área de aproximadamente ocho hectáreas y incluye más de un millar de árboles, entre los cuales, algunos seculares en buen estado de la vegetación.
El cultivo es totalmente orgánico, tanto en técnicas y en productos.
La granja está controlada y certificada:
- para la agricultura ecológica por el Instituto para la Certificación Ética y Ambiental (ICEA), número de identificación IT ICA D62V;
- para la DOP por Agroqualità.
Además, La granja adhiere al Consorcio de Tutela DOP Monte Etna y está incluida en el Proyecto Regional “Mejorar la calidad y el impacto ambiental de la producción de aceitunas de mesa y aceite de oliva” - Reglamento Comunitario CE 1331/04.
El Aceite de Oliva Extra Virgen Ecológico es nuestro producto principal: “L'Olio dei Saraceni” Feudo Don Cirino DOP Monte Etna.
Se envasa en los siguientes formatos:
Lt 0,25; Lt 0,75; Lt 1; Lt 3; Lt 5.
La filosofía de nuestra empresa nunca se ha basado en la venta, sin embargo, se basa en la producción de un buen producto; es decir, el producto más bueno para comer en familia.
Es más, desde cuatro generaciones, los Cunsolo nunca se han dirigidos hacia el comercio en sí mismo, sino una actitud de participación y entusiasmo: “nuestro producto es bueno, vamos a disfrutar esto juntos”.
Además, la elección de la agricultura ecológica es una opción de retorno a la tradición; los abuelos nunca usaron venenos.
Demasiado es una elección coherente: no queremos comer alimentos que pueden dañar la salud, entonces, nuestros productos no deben ser perjudiciales.
Consideramos los clientes como amigos, no como compradores; con ellos, creamos relaciones de amistad y familiaridad.
Todos se implican en la campaña y en la tradición, respectando una regla de la familia: “cuando alguien llega pone la mesa”.
Al igual que los antiguos, de hecho, la hospitalidad es sagrada para nosotros y comer juntos es parte del ritual de aceite de oliva.
Porque, "hacer el aceite de oliva" para nosotros sigue siendo un rito.