Frutto di forma sub cilindrica, con peduncolo molto corto, di grossezza medio piccola, con buccia a maturazione bianco, giallo crema, liscia lucida e punteggiata.
La polpa è bianca, farinosa a maturazione, succosa, zuccherina, intensamente profumata e di sapore delicato.
La pezzatura media ha un peso di 110 - 130 grammi.
La coltivazione avviene in modo tradizionale.
Essendo una varietà autoctona dell'Etna, con elevato grado di rusticità, risulta resistente alla ticchiolatura e alla carpocapsa, il cosiddetto verme delle mele.
Si adatta molto alla coltivazione con metodo biologico e integrato. La raccolta è manuale con frutti non completamente maturi durante il mese di ottobre.
La commercializzazione, dopo maturazione in fruttaio, avviene da novembre fino a marzo.