Camera di Commercio di Catania

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Azienda Agricola Barbuscia

Email: info@prodottitipicibarbuscia.com
http://www.prodottitipicibarbuscia.com

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Dal feudo Sortavilla, nel cuore della Sicilia, sulle colline ennesi, nasce nel 1950 l’Azienda Agricola Barbuscia. Precisa scelta è quella

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di seguire il ciclo delle stagioni puntando su una produzione propria selezionata che proviene dagli oltre 200 ettari continuativi in cui si articola la superficie aziendale.
E’ il desiderio di nuove sfide che, nel 2001, ci spinge ad investire per “innovare la tradizione”, offrendo prodotti di primissima scelta con sapori ricchi e genuini, mantenendo inalterati gusti e profumi di madre natura, senza l’ ausilio di conservanti artificiali.
La lavorazione artigianale è un importante fattore di differenziazione che ci contraddistingue: dalla messa a dimora alla raccolta de

l prodotto fresco la nostra attenzione viene focalizzata sulla selezione delle materie prime utilizzate, che, giunte negli ampi locali della sala produzione, vengono curate dalle mani esperte delle nostre operatrici e ripulite interamente a mano.
Disponiamo della certificazione del sistema di gestione per la qualità ISO 9001:2008, a garanzia dell’efficacia e dell’ efficienza nelle diverse fasi di lavorazione.
Offriamo una vasta gamma di prodotti d’eccellenza dalla straordinaria versatilità culinaria: ideali per impreziosire gustosi antipasti o arricchire primi piatti caldi o freddi, accompagnano con prestigio importanti secondi di carne e di pesce. Ottimi per completare fantasiose insalate, rendono una vera squisitezza qualsiasi portata, incrementandone il livello qualitativo. Inoltre, grazie all’eleganza del packaging, le nostre specialità alimentari sono particolarmente indicate come idea regalo gourmet.
Siamo presenti nel contesto competitivo del mercato globalizzato, grazie ad una mirata strategia di internazionalizzazione che ci ha visti protagonisti in numerose manifestazioni di prestigio negli ultimi anni, ottenendo la soddisfazione dei nostri partners esteri.

WEB: http://www.prodottitipicibarbuscia.com

e-mail: info@prodottitipicibarbuscia.com




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Carciofetta romanesca - Barbuscia


Teneri capolini già perfezionati dalla temperatura stagionale, privati delle foglie più esterne e lavorati dal fresco il giorno stesso dal taglio dalla pianta: un prodotto versatile e dal sapore eccezionale.
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Carciofi alla contadina - Barbuscia


Un'originale ricetta contadina. Pochi semplici ingredienti danno vita ad un piatto sublime, dove il sapore dei carciofi viene esaltato in maniera preponderante.
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Carciofi con gambo - Barbuscia


I capolini di calibro medio vengono lavorati artigianalmente lasciando al frutto parte del suo gambo. I carciofi, tutti di prima scelta e trasformati secondo rigide norme di qualità, risultano sodi e gustosi al palato.
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Carciofi grigliati - Barbuscia


Gustosissimi, grigliati, preparati seguendo i procedimenti utilizzati dai nostri nonni, si apprezzano sia per l'inconfondibile sapore di una tipica ricetta agreste, sia per le loro peculiarità organolettiche.
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Crema alle nocciole - Barbuscia


Il sapore delle squisite nocciole di Sicilia per accontentare le più ambite voglie. Ideale per tutte le preparazioni dolciarie in cui la crema alle nocciole costituisce l’ingrediente fondamentale.
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Crema di carciofi - Barbuscia


Dalla selezione dei migliori carciofi nostrani cresciuti in una zona di produzione a ciò particolarmente vocata, nasce questa suprema crema di carciofi ancora lavorati con metodi tradizionali.
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Crema di carciofi al tabasco - Barbuscia


In grado di soddisfare i palati più curiosi ed esigenti, la nostra crema di carciofi al tabasco rappresenta il riuscito sodalizio tra il sapore stuzzicante della salsa piccante e la freschezza della parte più tenera e gustosa dei carciofi.
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Crema di funghi - Barbuscia


Una delicata crema ottenuta da ottimi funghi cotti con erbe aromatiche ed in seguito macinati finemente. Un vero e proprio jolly per la preparazione di primi piatti Siciliani e quindi adatta ai palati più esigenti.
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Crema di funghi cardoncelli - Barbuscia


Carnosi, sodi e dall'inconfondibile sapore, solo i Funghi Cardoncelli (Pleurotus Eryngii) più pregiati vengono da noi trasformati in una specialità di qualità superiore.
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Crema di olive nere - Barbuscia


Nate dalla perfetta combinazione di terreno, acqua e clima, le nostre olive si caratterizzano per il loro inconfondibile gusto, e la loro polpa origina una crema dal gusto intenso.
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Crema di olive verdi - Barbuscia


La crema di olive verdi è un prodotto dal gusto delicato e fresco. Si ottiene da amabili olive da mensa, mature al punto giusto, e da un’armonia di aromi intensi e mediterranei: dal basilico alla menta, dall’origano al peperoncino.
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Crema di pistacchio - Barbuscia


Ricavata dall'originale pistacchio siciliano, assoluto protagonista della nostra pasticceria regionale, la crema si distingue per gusto e dolcezza. Notevoli le sue proprietà nutritive ed energetiche, tanto da essere consumata a colazione.
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Crema di pomodori secchi - Barbuscia


Un amalgama inconfondibile di prelibati pomodori secchi e spezie dai caratteristici profumi mediterranei. Crema inimitabile, ideale per rinnovare gli antipasti, rendere più appetitose le bruschette e dare più sprint ai primi.
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Filetti di melanzane - Barbuscia


Scegliamo con cura il frutto generosamente donatoci dai nostri campi fertili e lo trasformiamo seguendo le sapienti indicazioni dell’esperienza contadina, morbidi e aromatizzati con le spezie della nostra tradizione.
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Filetti di melanzane grigliate - Barbuscia


Una ricetta di antica memoria: grazie ad una grigliatura attenta ma decisa al tempo stesso i nostri filetti di melanzane grigliate raggiungono il massimo della bontà.
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Funghi - Barbuscia


Carnosi funghi sapientemente miscelati con aromi e spezie in modo tale da lasciare inalterata la delicatezza ed il loro sapore. L’attenta lavorazione assicura al prodotto un gusto pieno e caratteristico.
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Funghi grigliati - Barbuscia


Una precisa selezione dei migliori funghi scelti e riservati per i palati più competenti. Lavorati dal fresco, accuratamente puliti e tagliati, il loro gusto viene ulteriormente arricchito grazie alla cottura alla griglia secondo la più semplice e classic
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Olio extra vergine d'oliva Calos Nocellara - Barbuscia


Olio Extra Vergine d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive della cultivar Nocellara dell’Etna. Al naso spiccano i profumi verdi, erbacei. All’assaggio emerge un piccante in buon equilibrio con il fruttato, con retrogusto di carcio
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Olio extra vergine d'oliva Calos Tonda Iblea - Barbuscia


Olio Extra Vergine d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive della cultivar Tonda Iblea. Al naso spiccano le note fruttate di pomodoro e carciofo, al gusto è fine ed elegante con amaro e piccante presenti e ben dosati.
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Olive intere sott'acqua - Barbuscia


Olive dalla caratteristica tonalità di colore verde conservate in salamoia. Si presentano con una forma ellissoidale allungata, hanno una polpa carnosa e dal gusto deciso.
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Ultimo Aggiornamento: Суббота, 25 Ноябрь 2017 02:12

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