Dai vitigni autoctoni più pregiati, una selezione di gelatine impreziosite dall'aggiunta del miele proveniente esclusivamente da Zafferana Etnea.
Sottoposto ad una breve evaporazione che consente di eliminare l'alcool conservando intatti tutti i profumi del bouquet originario, il vino viene miscelato a freddo con miele per rispettane al massimo le caratteristiche organolettiche di base. L'aggiunta di spezie contribuisce infine ad esaltare gli aromi di un prodotto straordinario, perchè straordinarie soni le materie prime di partenza.

Prodotte in quantità ridotte, in ragione della ridotta disponibilità di vini eccellenti per ogni annata, le nostre gelatine di vino si prestano agli impieghi più diversi: dall'accompagnare piatti dolci e salati, all'impiego come preziosi condimenti su insalate e bolliti o, poerchè no, come golosa guarnitura per profumatissime tartine.

Gelatina di Etna Rosato con Miele di Zagara
Gelatina di Insolia con Miele di Zagara e Vaniglia
Gelatina di Malvasia con Miele Millefiori
Gelatina di Marsala con Miele Millefiori e Cioccolato di Modica
Gelatina di Nerello Mascalese con Miele di Zagara
Gelatina di Nero d'Avola con Miele Millefiori e Cannella
Gelatina di Zibibbo con Miele di Zagara