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Olive verdi schiacciate - Barbuscia

Olive verdi schiacciate - Barbuscia

( Informazioni Produttore Azienda Agricola Barbuscia )



Oliva veramente gustosa dalla forma ellittica leggermente allungata e dal colore verde tendente al giallo. La pezzatura molto uniforme e la polpa consistente fanno considerare la cultivar Nocellara Etnea eccellente per la produzione di olive verdi da tavola. Il prodotto, raccolto poco prima della completa maturazione, con la cura e l'amore tramandati a noi da tre secoli di generazioni, interpreta come nei racconti di Verga, Pirandello, Capuana e Camilleri, i sapori decisi dell'entroterra siciliano, impressi da sole, acqua e clima temperato. Le olive, selezionate accuratamente prima di essere conservate in opportuni contenitori, sono schiacciate a mano (una per una) secondo una tecnica ben collaudata negli anni: tra due mattoni di refrattario rosso che consentono l'inalterabilità dei sapori.





Parametri delle Categorie: Conserve e marmellate
Coltivazione Convenzionale-Integrata
Tipo di conserva Sott'olii (olio Extra vergine di oliva)



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Ultimo Aggiornamento: Вторник, 17 Октябрь 2017 11:16

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