Camera di Commercio di Catania

Nella campagna della provincia di Catania, tra l’Etna e la Piana, terra tradizionalmente vocata per produzioni olivicola ed agrumicola, nasce nel 2004 il Turismo Rurale Fontana del Cherubino, con lo scopo di promuovere l’Olio Extravergine di assoluta qualità e tipicità e di intraprendere un’attività di ristorazione legata ai prodotti locali, con un’attenta rilettura in chiave moderna.

Il ristorante è aperto nel fine settimana (sabato e domenica) e nei giorni festivi, nonchè su prenotazione per eventi e ricorrenze di qualunque genere. Il menu varia ogni settimana ed è basato sulla tradizione mediterranea siciliana, aggiornata e riletta in chiave moderna.

I nostri piatti prediligono sempre i prodotti di stagione provenienti dal nostro stesso orto (patate, cipolle, ortaggi, verdura di campagna, olive, fichidindia, arance, uova da galline libere, vino) o dall’area etnea e siciliana, abbracciando la filosofia del “chilometro zero” che minimizza i costi e gli  impatti ambientali legati al trasporto.

Il ristorante si sviluppa su tre sale, di crescente dimensione, capaci di contenere fino a 80 persone. La sala più grande è inoltre attrezzata con proiettore ed impianto audio e può ospitare corsi, convegni, riunioni di lavoro e workshop fino a 60 partecipanti. Un ampia terrazza è la cornice ideale per pranzi e cene immersi nella pace della campagna etnea che guarda la valle del fiume Simeto.