Camera di Commercio di Catania

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Gastronomia tipica conservata

Un assaggio di pasta alla norma, arancini e quant'altro di buono offre la cucina catanese


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Arancino surgelato al ragu - Sicilice


Croccante palla di riso al pomodoro, l’arancino è farcito con ragù preparato con un gustoso soffritto di carne, pomodoro, piselli e mozzarella. Pastellato e rotolato in un velo di pangrattato è ideale per un break veloce e nutriente.
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Carciofetta romanesca - Barbuscia


Teneri capolini già perfezionati dalla temperatura stagionale, privati delle foglie più esterne e lavorati dal fresco il giorno stesso dal taglio dalla pianta: un prodotto versatile e dal sapore eccezionale.
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Carciofi alla contadina - Barbuscia


Un'originale ricetta contadina. Pochi semplici ingredienti danno vita ad un piatto sublime, dove il sapore dei carciofi viene esaltato in maniera preponderante.
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Carciofi con gambo - Barbuscia


I capolini di calibro medio vengono lavorati artigianalmente lasciando al frutto parte del suo gambo. I carciofi, tutti di prima scelta e trasformati secondo rigide norme di qualità, risultano sodi e gustosi al palato.
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Carciofi grigliati - Barbuscia


Gustosissimi, grigliati, preparati seguendo i procedimenti utilizzati dai nostri nonni, si apprezzano sia per l'inconfondibile sapore di una tipica ricetta agreste, sia per le loro peculiarità organolettiche.
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Cipollina surgelata - Sicilice


Dalla tradizione siciliana un fagotto di mezza sfoglia chiuso e farcito con un appetitoso ripieno di formaggio, prosciutto cotto, pomodoro, cipolla e olive nere.
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Crema di funghi cardoncelli - Barbuscia


Carnosi, sodi e dall'inconfondibile sapore, solo i Funghi Cardoncelli (Pleurotus Eryngii) più pregiati vengono da noi trasformati in una specialità di qualità superiore.
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Crema di olive verdi - Barbuscia


La crema di olive verdi è un prodotto dal gusto delicato e fresco. Si ottiene da amabili olive da mensa, mature al punto giusto, e da un’armonia di aromi intensi e mediterranei: dal basilico alla menta, dall’origano al peperoncino.
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Crema di pistacchio - Barbuscia


Ricavata dall'originale pistacchio siciliano, assoluto protagonista della nostra pasticceria regionale, la crema si distingue per gusto e dolcezza. Notevoli le sue proprietà nutritive ed energetiche, tanto da essere consumata a colazione.
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Pesto di pistacchio Sicilia - Evergreen


Il pesto di pistacchio Sicilia è indicato come condimento base per primi e secondi piatti.
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Ultimo Aggiornamento: Четверг, 19 Октябрь 2017 14:47

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