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Il Gaetello

Email: info@ilgaetello.com
http://www.ilgaetello.com
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50 aziende agricole associate e dislocate sul territorrio Siciliano, uno stabilimento produttivo,
620 quintali di latte lavorato ogni giorno, 11 mila formre di formaggio prodotte ogni anno,
fanno dell'azienda agricola Il Gaetello,
una tra le più dinamiche e importanti realtà produttive Artigiane Siciliane.

I prodotti dell'Azienda Agricola Il Gaetello nascono dalla lunga tradizione casearia Siciliana, sapientemente reinterpretata ed adattata alle moderne esigenze alimentari dei consumatori.

Mission...
Da sempre l'Azienda Agricola "Il Gaetello" si è posta come mission aziendale di produrre latticini di ottima qualità inseriti nel mercato come prodotti di nicchia.

La Produzione dei formaggi avviene secondo metodi tradizionali utilizzando latte fresco. La gaetello_img3distribuzione dei prodotti avviene quotidianamente in maniera diretta.
il nostro prodotto proveniente da ovini che si alimentano di erbe selvatiche spontanee che sorgono in zone collinari e montane nel cuore della Sicilia.

La ricotta salata, è ottenuta in seguito a salatura a secco e stagionatura per circa due mesi. Deliziosa e gustosissima se grattugiata sui maccheroni o altre pietanze.

Il Pecorino primo sale con pepe nero in grani, viene prodotto  con latte di pecora pastorizzato. Dopo circa 3 giorni dalla produzione viene messo 72 ore in salamoia per poi essere asciugato per circa 10 giorni e per ultimo confezionato. La pezzatura è  di kg. 14 circa.

Il pecorino con Pistacchio di Bronte è un formaggio prodotto esclusivamente con latte di pecora selezionato, leggermente saporito e farcito generosamente con pistacchio proveniente dalle pendici dell’Etna (Bronte).

Il Formaggio pecorino con peperoncino è un formaggio prodotto esclusivamente con latte di pecora selezionato, leggermente saporito e farcito generosamente con peperoncino finemente tritato.
web: http://www.ilgaetello.com
e-mail: info@ilgaetello.com
 



Ricotta salata - Il Gaetello


A seconda della stagionatura può essere consumato come prodotto da tavola o da grattugia (indispensabile, insieme alle melanzane fritte e al sugo di pomidoro, per la pasta alla norma)
[Dettagli...]


Ultimo Aggiornamento: Вторник, 26 Сентябрь 2017 07:41

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