Camera di Commercio di Catania

I dolci siciliani sono conosciuti dappertutto. Per la loro realizzazione, vengono molto spesso adoperati la ricotta, il miele ma anche il cioccolato. Sono spesso a base di frutta e frutta secca, ne sono un esempio chiarissimo: la cassata, la frutta Martorana, i cannoli (il più famoso e tipico prodotto dell’ arte dolciaria siciliana), i dolcetti di Riposto e i dolci alle mandorle.
Tutto questo e tanto altro, rende la dolceria tradizionale sicula così vasta ed articolata, ma allo stesso tempo così raffinata che mostra tracce e contributi di tutte le culture che si sono stabilite in Sicilia negli ultimi due millenni.