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Arcuria Etna Rosso - DOC Vini Calcagno
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Arcuria Etna Rosso - DOC Vini Calcagno

( Informazioni Produttore Vini Calcagno )



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Nasce dalla vinificazione di uve di nerello mascalese, a lunga macerazione e a  temperatura  controllata.  Dopo 18 mesi in barrique di  rovere  francese,  il vino completa  l’affinamento in bottiglia (almeno 4 mesi).
Di colore  rosso  rubino, ben strutturato e corposo, Arcurìa presenta  tannini  morbidi, vellutati,  dal  gusto  elegante  e persistente.
Cui si accompagnano intensi profumi: dal floreale al fruttato.
Abbinamenti :arrosti,selvaggina e formaggi.

QUALIFICA = Etna Rosso DOC
RICONOSCIMENTO = Denominazione di origine controllata
ZONA DI PRODUZIONE = Cda Arcuria Passopisciaro comune di Castiglione di Sicilia (ct) versante nord Etna
TERRENO = Lavico ricco di minerali
ALTITUDINE = 650 s. l. m.
VITIGNO = Nerello Mascalese con piccole percentuali di Nerello Cappuccio
RESA DI  PRODUZIONE = 60 q.li per ettaro
ETA’ DELLE VITI = 70-90 anni
DENSITA’ IMPIANTO = 4500 ceppi per ettaro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO = Spalliera e alberello
TECNICA DI VINIFICAZIONE = Lunga macerazione con le bucce a temperatura controllata.
AFFINAMENTO = In barriques di legno francese nuove ed usate per un periodo di 18 mesi
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA = Minimo 4 mesi
COLORE = rosso rubino
SAPORE = Dotato di struttura complessa presenta dei tannini morbidi e vellutati dal gusto elegante  e persistente.
PROFUMI = Dal floreale al fruttato
ABBINAMENTI GASTRONOMICI = Arrosti selvaggina e formaggi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO = 16-18°





Parametri delle Categorie: Vino
Colore Rosso
Denominazione vino Etna
Marchio DOC



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Ultimo Aggiornamento: Четверг, 19 Октябрь 2017 05:28

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