Qualifica:    Indicazione Geografica Tipica “Sicilia”
Vitigni:    Insolia in purezza
Zona Di Produzione:    Vigneti alle pendici dell’Etna nel comune di Castiglione di Sicilia;
allevamento a contro spalliera su terreni sabbiosi di origine lavica, con forti sbalzi termici in fase di maturazione.
Tecnica di Produzione:        pressatura soffice delle uve - fermentazione a temperatura controllata di 18°
Affinamento:    in acciaio inox per alcuni mesi
Colore:    Giallo intenso Profumo:    piacevolmente fruttato Sapore:    Fresco, secco e armonico. Tenore alcolico:    12,0% Vol.
Abbinamento:    adatto ad’aperitivi, pesce, crostacei e carni bianche
Temperatura di servizio: 13° C