REC
Albi e Ruoli
R.E.C.Il Decreto-Legge n° 223 del 04/07/2006 convertito nella Legge n° 248 del 04/08/2006 stabilisce che il Registro Esercenti il Commercio (REC) tenuto presso le Camere di Commercio relativamente all'iscrizione per l'attività di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande è soppresso, fatti salvi i requisiti professionali riguardanti il settore alimentare e della somministrazione degli alimenti e bevande.
L'art.71 comma 6 del Decreto Legislativo n.59 del 26 Marzo 2010 ( Attuazione della direttiva 2006/123/CE relativa ai servizi nel mercato interno), pubblicato nel Supplemento ordinario n.75/L della Gazzetta Ufficiale Serie Generale n.94 del 23.04.2010, ha abrogato l'art.2 della Legge 25 Agosto 1991 n.287, che permetteva l'espletamento degli esami di somministrazione presso le Camere di Commercio. Il requisito professionale per l'apertura dell'attività di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande, pertanto, rimane fissato nel superamento dei corsi o nell'eventuale titolo di studio abilitativo
Di conseguenza chi intenda avviare un’attività di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande o settore alimentare, dovrà rivolgersi al Comune dove intende svolgere l’attività, dichiarando il possesso dei requisiti personali, morali e professionali, previsti dalle norme vigenti.