Camera di Commercio di Catania

ANTAPH∑ -хозяйство,занимающееся разведением цитрусовых культур и оливок, основано в 2000, двумя профессионалами-женой и мужем, пожелавшими сделать сделать инвестиции в земледельческие традиции родной земли, гармонично сочетая вековые крестьянские традиции Сицилии с самыми современными достижениями в области гигиены агропищевых продуктов. 
Основное ядро хозяйства, составляет 19 га и размещено у подножия Чентурипе, в условиях исключительно благоприятных по причине микроклимата,плодородия почв и удаленности от источников загрязнения. Цитрусовые рощи засажены моновидовым Красным апельсином (Тарокко Галло), сертифицированным IGP. Оливковые рощи, все специализированные, на 95% засажены видом Nocellara Etnea, коллекцией редких экземпляров,наиболее ценных и характерных автохонных сицилийских сортов. Наше оливковое масло высшего сорта, полученное путем холодного прессования производится из оливок,собранных вручную в фазе пред-созревания, которые затем измельчаются в ходе непрерывного 2-фазного цикла на протяжении 12-48 часов. Натуральная декантация в стальных ёмкостях среднего объема, при атмосфере инертного газа и в подходящей среде, служат оптимальными условиями для наилучшей консервации.

Хозяйство coзанимается коммерциализацией исключительно своих собственных продуктов.  Гибкая и современная политика управления позволяет выпускать на рынок продукты постоянно свежие и с максимальным уровнем органолептических показателей.

ПРОДУКТЫ: Красные апельсины IGP, оливковое масло высшего сорта, полученное путем холодного прессования и эти же масла ароматизированные при переливании, "деликатесы".