Camera di Commercio di Catania

Гарантия качества и происхождения итальянских вин, сокращенно DOCG-это знак итальянского происхождения вина, оуказывающий потребителю на географию того или иного сорта вина. Обозначение DOCG в обязательном порядке присутствует на этикетке и обозначет или просто географическое название винодельческой зоны или комбинацию истрического названия продукта и соответсвенно зоны его производства. Категория DOCG включает в себя вина, произведенные в определенных географических зонах в соответствии с дисциплинарной спецификой производства, принятой министерским декретом.  DOCG сохраняется для вин, уже известных по Гарантии происхождения (DOC)  как минимум пять лет, и которые удерживают свои ценные качества, касающиеся  внутренних качественных характеристик, по отношению к среднему показателю аналогичных, классифицируемых таким образом  вин,  по причине эффекта совпадения традиционных природных факторов, человеческих и исторических, и получив известность и коммерческую ценность как на национальном, так и на международном уровнях. Данные вина, прежде чем поступить в продажу, в фазе производства, должны быть подвергнуты предварительным химико-физическим анализам, а также органолептическому тесту, который удостоверит удовлетворение всем предусмотренным дисциплинарным требованиям;  кроме того, органолептический тест должен быть повторен партия за партией также и в фазе розлива по бутылкам. Наконец для вин DOCG предусмотрен и сенсорный анализ (дегустация), выполняемый соответствующей комиссией ;  в случае несоблюдения требований, запуск в торговлю вина с маркировкой DOCG запрещен.

Наименование,контролируемое по происхождению,  или сокращенно DOC,  итальянская маркировка,сертифицирующая зону происхождения вина и границы сбора винограда, использующегося для изготовления вина, которое и маркируется вышеуказанным обозначением;  маркировка DOC используется для обозначения качественного и известного продукта, чьи характеристики связаны с окружающей средой и человеческим фактором, с соблюдением дисциплинарных производственных требований, утвержденных министерским декретом. Данные вина, прежде чем поступить в продажу, в фазе производства, должны быть подвергнуты предварительным химико-физическим анализам, а также органолептическому тесту, который удостоверит удовлетворение всем предусмотренным дисциплинарным требованиям; в случае несоблюдения требований, запуск в торговлю вина с маркировкой DOC запрещен.

Географическое указание, а лучше примечание с сокращением IGT- третья из четырех классификаций вин, установленная Итальянским правительством и обозначающее качественные, столовые вина, изготовленные в самых различных областях широкой . Эти требования менее избирательны по сравнению с теми, которые относятся к винами с маркировкой (DOC). Данная категория включает в себя столовые вина, произведенные в определенных регионах или географических зонах ( уполномоченных на это по закону), иногда, согласно общим правилам производства на их этикетках могут быть обозначены, кроме указания цвета также и исполтзованные виноградные лозы и год сбора винограда. Обозначение IGT  может быть заменено на “Vin de pays” для вин, изготовленных в Валле-дАоста,  и обозначением ”Landwein” для вин из провинции Больцано. Обычно в данную категорию входят хорошие столовые вина, но с качеством ниже по сравнению с винами, маркированными знаком  DOCG и DOC.  Необходимо уточнить, что размещение на вине  маркировок IGT возникает как из коммерческого выбора, так из-за невозможности, по причине своей композиции  (использованные лозы ), перейти к требованиям касательно вин с маркировкой (DOC и DOCG).

• «« В начало
• « Предыдущая
• 1
• 2
• 3
• Следующая »
• В конец »»